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La receta típica y fácil para estas fiestas

por Xarxa · 19 Octubre 2023

El Día de Todos los Santos en Mallorca se celebra de manera especial con la tradición de "Panellets" o "Panellets de Sant Honorat". Estos son pequeños pasteles o dulces típicos que se consumen en esta festividad. Aquí tienes algunos ejemplos de dulces típicos de Todos los Santos en Mallorca:

  1. Panellets:

    Los panellets son pequeñas bolitas de masa dulce, a menudo hechas con almendras molidas y azúcar, y cubiertas con piñones. A veces se aromatizan con limón o vainilla.

  2. Huesos de Santo:

    Aunque esta es una tradición más asociada con el Día de Todos los Santos en otras regiones de España, también se pueden encontrar versiones de los huesos de Santo en Mallorca. Estos son dulces rellenos de mazapán o crema.

  3. Buñuelos:

    Los buñuelos son bolas de masa frita que se pueden rellenar con crema, chocolate o cabello de ángel, una pasta dulce a base de calabaza.

  4. Coca de Sant Honorat:

    Esta es una variante de la coca, un tipo de pastel tradicional en España. La coca de Sant Honorat suele llevar piñones y frutas confitadas.

  5. Fruta confitada:

    Además de los dulces específicos, es común consumir frutas confitadas como calabaza, batata o cidra en esta festividad.

  6. Huesitos de Santo:

    Similar a los huesos de Santo mencionados anteriormente, estos dulces pueden contener una mezcla de mazapán y frutas.

Estos dulces son especialmente populares en Mallorca durante el Día de Todos los Santos, y muchas pastelerías locales los preparan de forma artesanal.

Son una deliciosa tradición que se comparte con familiares y amigos en esta fecha. Y por eso hoy compartimos contigo una receta muy faciles para que las hagas en casa:

Receta de Panellets

Ingredientes

  • 150 gramos de boniato
  • 150 gramos de piñones
  • 170 gramos de almendra molida
  • Una yema de huevo
  • 130 gramos de azúcar
  • Ralladura de la cáscara de un limón

Preparación

  • Lo primero es cocer el boniato hasta que esté blandito.
  • Una vez haya enfriado, machacar y hacer un puré.
  • A este hay que añadir el azúcar y la ralladura de limón.
  • Agregar la yema del huevo y después la almendra molida.
  • Dar forma de bolitas y 'robozar' con los piñones.

Estamos seguros de que el año que viene repites. ¡Qué aproveche!

 

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